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Echter Dresdner Christstollen ® - Lagerung

Um Ihren Dresdner Stollen ®  vor dem Austrocknen zu schützen, wickeln Sie ihn in ein Leinentuch und bewahren ihn in einer Holzwanne im Keller auf. Oder Sie stellen Ihren Stollen in der Originalverpackung auf den Balkon oder in einen Schrank. Die Lagertemperatur sollte dabei zwischen 3 und 10 Grad liegen.Schützen Sie ihn vor Wärme und Frost. Eine Luftfeuchtigkeit von ca. 70% ist ideal. Der Dresdner Stollen ®  sollte nicht frisch angeschnitten werden. Kaufen Sie Ihren Dresdner Stollen ®  2-4 Wochen vor dem Weihnachtsfest bzw. vor dem ersten Anschnitt, dann können sich die Aromen und Geschmacksstoffe am Besten entfalten! Schneiden Sie den Dresdner Stollen ®  von der Mitte aus auf. Um das Austrocknen der erhaltenen zwei Hälften zu vermeiden, schieben Sie diese zusammen. Eine Aufbewahrung im Kühlschrank wird nicht empfohlen, da das Gebäck dann zu sehr austrocknet.

Eine kleine Chronik des Christstollens

Der handwerklich gebackene Christstollen ist eine weihnachtliche Spezialität mit einer sehr langen Tradition in Deutschland. Erste urkundliche Erwähnungen finden sich schon aus dem Jahre 1329.

Kurfürst Ernst von Sachsen und sein Bruder Albrecht baten 1491 Papst Innozenz VIII um eine Aufhebung des Butterverbotes in der vorweihnachtlichen Fastenzeit. Ab diesen Zeitpunkt wurde in Sachsen ein gehaltvollerer Christstollen gebacken. Doch erst seit dem 20. Jahrhundert wird der Original Dresdner Christstollen in seiner jetzigen Qualität gebacken. Der Zugang zu einer Vielfalt von Gewürzen und hochwertigen Rohstoffen hat die hauseigenen Rezepturen der Christstollen - Bäcker immer weiter verfeinert. Auch wir "hüten" das Geheimnis unserer Christstollen - Rezeptur.

Bereichern auch Sie Ihre weihnachtliche Kaffeetafel um Christstollen - Spezialitäten aus unserem Hause: Mohnstriezel, Mohnstollen, Original Dresdner Christstollen, Mandelstollen, Mandelsplitter.

 

Echter Dresdner Christstollen
Bestellen Sie einfach ab Oktober 2015 wieder in unserem Online-Shop Ihre Christstollen direkt zu sich nach Hause.

 

 
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