Über uns - 100 Jahre Bäckerei Böhme

 


Ihr Meister des sächsischen Bäckerhandwerks

Steffen Böhme

1905 - 2005: 100 Jahre Bäckerei Böhme in Grünberg

Seit 1905 gibt es die Bäckerei Böhme in Grünberg. Bei einer Zwangsversteigerung erwarb der Urgroßvater des heutigen Inhabers die Bäckerei. Es ist unserer Familie gelungen, den Betrieb durch Kriege und Diktaturen bis heute in Besitz zu halten. 1999 wurde der Betrieb durch einen Anbau erweitert und modernisiert.
Wir backen unsere Backwaren alle nach überlieferten Rezepturen und Technologien. Unsere Brote sind alle backmittelfrei. Nur die besten Rohstoffe aus der Natur werden verwendet. Wir verarbeiten ausschließlich selbstgezogenen Natursauerteig für unsere Brote. Eine lange Teigführung über Vorteig und lange Teigruhe gibt unseren Semmeln und Brötchen den unverwechselbaren Geschmack. Selbstverständlich werden alle Teige schonend von Hand bearbeitet.